SAUCE AMBA (ANBAH)

L'Amba est une sauce traditionnelle irakienne, créée au début du XIXe siècle à Bagdad par la famille Sassoon. Originaire d'Inde et issue du célèbre « chutney à la mangue », cette sauce apporte aux Pays-Bas une riche histoire et une expérience gustative unique. Albadya vous propose la recette originale, soigneusement transmise par la famille Sassoon, pour une expérience culinaire authentique. L'Amba est principalement utilisée comme sauce pour les falafels, mais elle est également délicieuse dans les sandwichs avec des œufs durs ou en salade. L'Amba est composée de fenugrec, de curcuma et de piment, ce qui en fait une sauce saine !