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Garam Masala – L'alchimie envoûtante des épices indiennes qui transforme chaque plat en festin royal !
Ce mélange sacré, composé avec précision de cardamome, cannelle, clou de girofle et cumin soigneusement torréfiés, est le secret des currys profonds et des biryanis parfumés. Ses notes chaudes, légèrement sucrées et subtilement fumées s'épanouissent en bouche, créant une symphonie aromatique typique des cuisines mogholes. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats ou faites-le revenir dans du ghee pour libérer toute sa complexité.
Plus qu'un assaisonnement, c'est une invitation au voyage - chaque pincée vous transporte dans les palais des maharadjahs, entre senteurs d'épices et rizières dorées.
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