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La poudre de curry est un mélange d'épices polyvalent, souvent utilisé dans la cuisine indienne. Il s'agit d'un mélange de différentes épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenugrec et le piment. Ce mélange confère aux plats une saveur chaude et aromatique et une couleur jaune grâce au curcuma. La poudre de curry est idéale pour parfumer les currys, les soupes, les ragoûts et les marinades. Elle permet d'ajouter facilement des saveurs complexes à vos plats.
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